刘禾森

刘禾森（Jason Liu）是当代华语餐饮界乃至影视跨界领域备受瞩目的青年名厨。他出生于台湾省台北市，自幼便在家庭环境的熏陶下对烹饪产生了浓厚兴趣。他在十几岁时便投身于专业的厨艺训练，凭借着过人的天赋与近乎执着的勤奋，在极短的时间内便掌握了精湛的西餐烹饪技艺。 刘禾森的职业生涯转折点在于他选择来到北京发展。2019年，他在北京创立了个人品牌餐厅Ling Long（玲珑），这不仅是他事业的里程碑，也成为了他展示艺术理念的窗口。他倡导新中餐理念，主张以现代西式的烹饪技艺为骨架，以中国广袤大地上的时令食材与传统味觉为灵魂，创造出极具个人风格的料理。凭借这一独特的艺术追求，他成为了中国内地最年轻的米其林星级主厨之一，并多次获得米其林年轻厨师奖、年度主厨等业内重磅荣誉。 在影视综艺领域，刘禾森因参加美食文化节目《上新吧，福味》而走进大众视野。在节目中，他不仅展示了令人惊叹的烹饪技巧，更通过实地探访福建等地的乡野，挖掘那些被埋没的优质农产品。他擅长通过镜头将复杂的烹饪过程转化为极具美感的艺术表达，让观众在领略美食魅力的同时，也感受到了他对于土地与文化的敬畏。他的表现风格内敛而专业，总是能敏锐地捕捉到食材背后的地缘文化故事。作为一名跨界影视的餐饮专业人士，刘禾森不仅提升了美食节目的专业深度，更通过自己的影响力，推动了中国本土食材的国际化表达，为影视行业的美食纪录片与文化综艺注入了新鲜的专业视角和美学标准。