The Quest of Alain Ducasse / 法菜教父寻味之旅(港)
一个男人坐拥十八颗米其林星，在全球经营着二十三家顶级餐厅，甚至把美食送上了外太空，他到底还在寻找什么？镜头跟随着这位白发苍苍却精神矍铄的法国名厨艾伦·杜卡斯，在整整两年的时间里，横跨全球开启了一场关于味觉的无尽远征。从里约热内卢的街头小吃到凡尔赛宫筹备中的奢华晚宴，从清晨的菜市场到云端之上的私人飞机，我们看到的不仅仅是一个厨师的日常，更是一个庞大美食帝国的君主如何像永动机一样运转。导演吉勒斯·戴·迈斯特用一种近乎跟踪式的视角，带我们闯入了这个男人极少对公众开放的私人领地。在这个世界里，食物不再只是盘中的艺术品，它是外交，是权力，更是杜卡斯试图征服世界的语言。
艾伦·杜卡斯
主演
吉勒斯·戴·迈斯特
导演
这部纪录片最迷人的地方在于，它并没有把镜头对准那些烟火缭绕的灶台，而是对准了一个完美主义者的灵魂。艾伦·杜卡斯在片中更像是一个品味敏锐的策展人，他可能只是随手捻起一片叶子，或者在品尝一口酱汁后微微皱眉，那种对细节近乎苛求的执着，让人隔着屏幕都能感受到巨大的压迫感。电影把美食拍出了一股英雄主义的史诗感，尤其是他在凡尔赛宫复刻路易十四时期盛宴的过程，简直是视觉与历史的华丽碰撞。看完之后你会发现，所谓的顶级大师，并不是因为他们拥有某种魔法，而是因为他们永远对下一个味道保持着像初学者一样的饥渴和好奇。这不仅是一部给老饕看的片子，更是给每一个在自己领域追求极致的人的一封情书。
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