大卫·张往桌子上摔了一盒廉价的外卖披萨，对着镜头满脸不屑地挑战那些所谓的“正统卫道士”。这部名为《美食不美》的纪录片，根本没打算给你看那种精致到需要屏住呼吸的法式摆盘，它要把那些被油烟熏得发黑、被酱汁溅得狼藉的真相一股脑儿塞进你嘴里。 作为米其林星级厨师，大卫·张这次扮演的是个美食界的拆迁办主任。他带着一帮毒舌的朋友和顶级名厨，从东京的路边摊一路吃到墨西哥的后厨房，再杀回美国南部的炸鸡店。他们不聊什么虚头巴脑的餐桌礼仪，而是直接撕开食物背后那层关于种族、阶级和历史的敏感面纱，每一个镜头都透着一股不服输的野性。 你会看到他在那儿纠结一个看似荒谬却又极其深刻的问题：为什么意式披萨就比快餐店的高端？为什么中餐总是摆脱不掉廉价和味精的标签？镜头在热闹的后厨和宁静的田野间疯狂切换，一会儿是让人食指大动的油脂特写，一会儿又是火药味十足的跨文化辩论。这不仅仅是在满世界找好吃的，这简直是在进行一场舌尖上的文明冲突论。
张锡镐
主演
彼得·米汉
阿兹·安萨里
吉莉安·雅各布斯
吉米·坎摩尔
杨维榕
埃迪·施密特
导演
摩根·内维尔
这绝对是我看过最野、也最不按常理出牌的饮食节目。它像是一场深夜里喝高了之后的深度谈话，充满了推翻偏见的快感。通常的美食片都在教你欣赏生活的美好，而《美食不美》却在教你如何通过一块炸鸡或一碗泡面，去审视这个世界的偏执与傲慢。 片中最妙的一点在于它对正宗这两个字的彻底解构。大卫·张那种带点混不吝的固执特别迷人，他敢于在镜头前承认自己的无知，也敢于挑战那些自诩高雅的餐饮精英。他用一种极其生动的方式告诉你，食物的灵魂往往藏在那些不怎么体面的褶皱里，藏在那些流传了几代的市井烟火里，而不是昂贵的瓷盘上。 视觉上的冲击感非常强烈，高饱和度的画面配合上快节奏的剪辑，看得人肾上腺素飙升。当你跟着他们剥开一只流油的小龙虾，或者看一勺热气腾腾的麻婆豆腐盖在米饭上时，你不仅会感到饥饿，更会感受到一种被击碎偏见后的通透感。它是一份满怀敬意的餐厅清单，更是一封写给多元文化的情书，尽管外表看起来有些粗糙，但内核极其热烈。
0
0
0
0
0
0